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2012年5月 9日 (水)

名店シリーズ!日本で最も予約が取れないお店!【あら輝】(お寿司/銀座)

「夕飯コーディネーター」の私、寺門ジモンが本日もご案内します!!

今日は、寺門ジモンの名店シリーズ!

日本で一番予約が取れないお寿司屋さんなので、
誰かを連れて行ってあげられれば、それだけでもサプライズ
できる人になってしまいますよ!

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お店はこんな感じ
奥にタケシさんの絵があります!

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この日のまぐろ、最高のものでした!
いや、いつも最高のものです。
仲買人と勝負しているから、手に入るものです!。
まずは、固まりをみせて、テンションをあげてくれる。
これ、あら輝流です!

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ここで説明しよう!
これは、ジモンコースです。
超常連だからできる、わがままです!
普通は刺身をたべてから、お寿司なのですが、
ぼくは、全てが寿司になって、出てきます。
それは、長くなるので、どこかでお話ししましょう!!
で、これは、鯛だ!
口のなかで、酢飯がほどける~
鯛と一緒に「あっ」と言う間に匂いに変わる!
食べないとわからない味です!

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まぐろの赤身。
ここがおいしければ、全てがおいしいのです!

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中トロ。
先ほどの赤身が最高ならば、この中トロは、
さらに天国!
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で、で、ここで、カツオ乱入
あら輝風アドリブ!
なぜ、ここにカツオが入るのか、
食べた者だけが知れるのです!

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でた~ トロ~~
酢飯の味が、変化したかのように、
感じでしまうのです。
それは、脂も入り方、ネタの温度によって、
いろいろ変化していくのです。
あら輝、やるね~!

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炙り鯵!
ちょっと、下品のように見えますが、
ネタによっては、手の上においてくれます。
崩れる程、柔らかいからです!

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イカだ~!
この包丁の入り方によって、
イカが、酢飯のソースに変わって
しまうのです!

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アワビだ~

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ウニだ~

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エビだー

などなど、たくさん食べて、
そして、最後に、穴子が、
ぱりっ、ふわ~です!!
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締めのちょもらんまも忘れずに。

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あら輝さんご夫婦です

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僕らが道から見えなくなる迄、
お辞儀をしてくれます!

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もう、いいですよ、あら輝さん。

なが~い、なが~い付き合いです。
いつもありがとうございます!
そして、これを出したのは、
訳があります!

あら輝は、今年、もしくは、来年、早くに、
日本から、離れてしまうかもしれません。
なので、なので、
皆さんも予約の隙間をぬって、
「あら輝」劇場を、楽しんでみてください!

お店の詳細はこちらから>>【あら輝】(お寿司/銀座)

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