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2012年6月

2012年6月25日 (月)

極上ランチを心静かに、落ち着いた雰囲気でいただくのにピッタリなお店!【ラ プリムラ】(白金/イタリアン)

「夕飯コーディネーター」の私、寺門ジモンが本日もご案内します!!

極上ランチを心静かに、落ち着いた雰囲気でいただくのにぴったりなお店
ラ プリムラ 【RISTORANTE la primula】(白金/イタリアン)です!

「夕飯コーディネーター」が、今日は極上ランチを皆様に紹介しましょう!!!

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白金のちょっと地下に降りるような、気がつきにくいお店です!

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落ち着いた、今自分がどこにいるのか、
わからなくなるような雰囲気のいいお店です!

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お魚のフリッタ。
これを食べただけで、料理人のクオリティの高さを感じました、
ぬぬぬっ、季節がココに!!!

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パンも自家製フォカッチャ。
「最近食べたフォカッチャ大賞」、優勝です。
グリッシーニもちょっとスパイシーで、絶妙!

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テリーヌ登場!
イタリアもフランスに近いので、テリーヌ使いをするんですけど、
このお店のは絶品なので、是非とも食べてもらいたい!!!

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出たっーパスタ!

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完璧としか言いようがない。
麺の堅さ、素材の使い方、
シェフ、相当気難しそうだよ。
ブレがなかった、完璧!!

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メイン料理のトリッパもグーっ!

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金目のメイン料理も全て本格的イタリアンでした。
下に添えてある麦も、調理方法や使い方が、
確実にイタリア修行や経験を感じました!

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僕はパンナコッタに目がないので、
頼んだパンナコッタも、パンナコッタでした!!!!

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トークをしながら、チョコレートをつまみ、
優雅なひとときを。

時間をどう使うかが、人生が決まるんですよね!
こんな店でランチを食べられるキセキをありがとう!!


 

お店の詳細はこちらから>>【ラ プリムラ】(白金/イタリアン)

2012年6月13日 (水)

女性とのお忍びや特別なときにこっそりと食べ行くお店【小熊飯店】(神宮前/中華)

「夕飯コーディネーター」の私、寺門ジモンが本日もご案内します!!

個室もあるので、女性とのお忍びやここぞ!という特別なときに
こっそりと行くお店です!

神宮前にこつ然と現れた中華の名店!

それが、「小熊飯店(シャオションハンテン)」です!
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看板もない、マンションの地下に、その店はあります。
だれもわからない。。。

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カウンターに座っちゃいました!
なぜかといったら、料理をつくるライブ感を味わえるから!

独りで料理を作っていらっしゃいます。

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前菜は、こだわりにこだわり、世界中を回って、
いろいろなことを経験したのだなと。
いきなり、土鍋が!

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空けると、フランスの鴨がどーん!!!

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スープだけをつかわれるのですよ!

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鴨のスープで、タケノコが炊かれています。
この料理、できるなぁ!!!

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その後、フカヒレ登場!
驚くなかれ、アオザメヨシキリザメ
両方味わえます。

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右側がアオザメ、左側ヨリキリザメ
姿煮をこういう風に食べられる店、初めて!
ココのお店だけですよ!!

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肉料理も絶品!!!

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料理している姿もかっこいいよ、大将!

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締めのご飯が
五穀米のチャーハン、なんだけど、
ものすごくさっぱりしていて、ものすごくおいしい!!!

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デザートが驚き!中華のワラビ餅!
きなこと黒ごま!

シェフの経験値がつまった、
最高の中華!

若手もけっこうがんばってますね~!!

ちなみに、ちょっと高めです!!!

でも、めちゃくちゃ美味しいです!